Opini | Kenaikan Luckin Coffee atas Starbucks mencerminkan perubahan yang terjadi di China

Luckin Coffee, yang menggandakan tokonya tahun lalu menjadi 18.590 – termasuk 30 di Singapura, satu-satunya pasar lainnya – menambahkan 2.342 lagi pada kuartal pertama, semua kecuali dua di antaranya berada di China.

Ekspansi yang cepat ini memukul margin Luckin Coffee dan penjualan toko yang sama turun 20 persen YoY. Tetapi juga menggandakan pelanggannya menjadi rata-rata 60 juta setiap bulan dan meningkatkan pendapatan menjadi hampir 6,28 miliar yuan (US $ 869,5 juta) untuk kuartal tersebut, naik 41,5 persen YoY.

Hanya dalam satu tahun, Luckin Coffee telah membuka lebih banyak toko di China daripada Starbucks selama lebih dari 25 tahun – dan sekarang memiliki lebih dari dua kali lebih banyak toko daripada 7.093 Starbucks.

Menurut Statista, orang Cina minum, rata-rata, hanya 11 cangkir kopi pada tahun 2022. Dibandingkan dengan pasar minum kopi yang matang seperti Amerika Serikat (lebih dari 700 cangkir setahun), pasar Cina memiliki potensi yang sangat besar. Keberhasilan Luckin Coffee didorong oleh penggunaan media sosial dan pemasaran influencer yang mahir, yang beresonansi sangat baik dengan kerumunan peminum kopi yang lebih muda. Kolaborasi dengan selebriti seperti Jackson Yee dan kemitraan dengan merek-merek besar China seperti Kweichow Moutai telah meningkatkan visibilitas dan daya tarik merek Luckin.

Mereka menciptakan bu dan memposisikan Luckin Coffee sebagai merek yang trendi dan inovatif, membantunya tetap relevan dan menjadi perhatian utama di pasar yang sangat kompetitif.

Sebaliknya, Starbucks melaporkan pendapatan sebesar $ 706 juta dari China pada kuartal tersebut, turun 8 persen YoY. Penjualan toko yang sama di China mengalami kontraksi sebesar 11 persen, dengan transaksi turun 4 persen dan pengeluaran per transaksi turun 8 persen.

Perbedaan kinerja antara kedua raksasa kopi ini dapat dikaitkan dengan beberapa faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dan tren pasar di China.

Pertama, penurunan peringkat konsumsi di China adalah nyata dan perbedaan harga antara rantai lokal dan internasional sangat signifikan. Harga rata-rata minuman di Luckin Coffee dan merek lokal lainnya seperti Manner Coffee dan Cotti Coffee adalah sekitar 12-18 yuan, dibandingkan dengan Starbucks 25-30 yuan. Untuk konsumen yang sadar biaya, ini adalah kesenjangan harga yang substansial.

01:25

Starbucks di China memperkenalkan latte rasa babi

Kedua, pergeseran ke arah bekerja dari rumah dan kantor satelit juga telah mengubah perilaku konsumen. Lebih banyak yang menyukai takeout tanpa embel-embel yang ditawarkan oleh Luckin daripada pengalaman duduk yang lebih mewah yang ditawarkan Starbucks, terutama ketika kecepatan masyarakat Cina meningkat.

Preferensi konsumen yang berkembang untuk efisiensi takeout dan pickup, ditambah dengan strategi penetapan harga penetrasi, telah mendorong Luckin Coffee untuk membuka toko kecil dengan cepat. Ini telah mempermudah pelanggan untuk menemukan toko Kopi Luckin, membantu rantai untuk menangkap pangsa pasar dengan cepat.

Akhirnya dan yang paling penting, rantai kopi lokal telah mengadopsi metode pembayaran inovatif sejak awal. Model pesanan Luckin Coffee berarti pelanggan menghabiskan sedikit atau tidak ada waktu menunggu di toko, membuat pickup – dan pengiriman – jauh lebih efisien.

Ini telah memberi merek lokal keunggulan kompetitif dalam hal kenyamanan dan pengalaman pelanggan. Ekosistem aplikasi Luckin Coffee, yang mengintegrasikan pesanan, program loyalitas, dan promosi, meningkatkan keterlibatan dan loyalitas pelanggan, faktor penting dalam pertumbuhannya yang cepat.

Starbucks, di sisi lain, lambat beradaptasi dengan dinamika pasar yang berubah ini. Model duduk tradisionalnya, yang berfokus pada penyediaan pengalaman kopi premium dalam suasana yang nyaman, kurang menarik bagi konsumen yang sadar biaya dan mencari kenyamanan dengan gaya hidup yang serba cepat.

Sementara Starbucks telah melakukan upaya untuk memperkenalkan layanan pengiriman dan opsi pembayaran digital, Starbucks telah berjuang untuk mencocokkan kecepatan dan skala inisiatif digital Luckin Coffee.

Munculnya rantai kopi lokal juga mencerminkan tren yang lebih luas dari meningkatnya nasionalisme konsumen di Cina. Konsumen Cina menjadi lebih mendukung merek lokal yang beresonansi dengan identitas budaya mereka dan menawarkan produk yang disesuaikan dengan selera lokal.

Pergeseran sentimen konsumen ini telah memberikan dorongan tambahan bagi rantai lokal seperti Luckin Coffee, yang telah berhasil memposisikan diri mereka sebagai alternatif modern, inovatif, dan khas Cina untuk merek asing.

Pasar minum kopi China adalah mikrokosmos dari transformasi ekonomi dan sosial yang lebih luas yang terjadi di negara ini. Peningkatan pesat merek lokal seperti Luckin Coffee menggarisbawahi sifat dinamis pasar Cina dan peluang yang dihadirkannya untuk bisnis yang dapat menavigasi tantangan uniknya dan memanfaatkan potensi pertumbuhannya.

Kesimpulannya, sementara Starbucks telah lama menjadi simbol budaya kopi premium di China, kebangkitan Luckin Coffee dan merek lokal lainnya menandakan perubahan signifikan dalam preferensi konsumen. Ketika pasar terus tumbuh, didorong oleh peningkatan konsumsi dan perilaku konsumen yang berkembang, persaingan akan meningkat.

Kopi adalah medan pertempuran utama bagi banyak investor karena sifat konsumsi berulang dan jangkauannya. Pasar minum kopi di China baru saja memanas, dan mereka yang dapat beradaptasi dengan tren pembuatan bir akan menjadi orang yang harus diperhatikan.

Kok How Lee adalah seorang ekonom, konsultan, dan ahli strategi berpengalaman. Dia tidak memegang posisi apa pun di Luckin atau Starbucks